Panificare alla malga Gompm

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Alla malga Gompm, sulla Punta Cervina, il panettiere Oswald insegna ai partecipanti la tradizionale panificazione al forno in pietra scaldato a legna. Dall’impasto lavorato a mano verranno sfornati un tradizionale Paarlbrot bio e un pane con frutta secca. Inoltre verranno preparate delle creme da spalmare e abbinare al pane. Dopo il corso, in un’atmosfera accogliente, verrà gustata una merenda alpina-mediterranea con diversi tipi di pane e creme spalmabili, Bauernspeck stagionato, tanti tipi di formaggi bio e diverse delizie fatte in casa.

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