Mangiare e bere

Per i buongustai la cucina altoatesina sarà una vera e propria avventura!

Il mix della cucina italiana e tirolese trasforma ogni piatto in una specialitá culinaria del tutto particolare. Sottolineate il gusto con un buon bicchiere di vino dell’Alto Adige e assaporate i vantaggi che vi offre questa regione. Varie manifestazioni culinarie vengono organizzate a Merano e dintorni: settimane gastronomiche, il Merano WineFestival & Culinaria, feste della mela e molto altro ancora vi aspetterá nel Burgraviato.

Un nostro consiglio: da ottobre a metà novembre è la stagione del Törggelen. Una castagnata alla tirolese, dove i locali tipici (Buschenschänke) e vari cantine offrono piatti saziosi come i canederli, crauti, salsicce e naturalmente le castagne arroste con il “Suser”, il mosto appena fatto.

  1. Törggelen

    Caldarroste, vino e krapfen fanno parte di una serata tradizionale a Merano e dintorni.
  2. Vino

    Il clima mite di Merano e dintorni favorisce la coltivazione dell’uva che…
  3. Festa della Fioritura a Lana

    A Lana potrete godere i primi giorni di primavera abbracciati dal dolce profumo dei…
  4. Settimane dell’Agnello in Val d’Ultimo

    Ogni anno in autunno le pecore tornano dalle malghe - in quest’occasione si…
  5. Schlutzkrapfen

    Gli Schlutzkrapfen (ravioli tirolesi), un tipico piatto di pasta dell’Alto Adige,…
  6. Canederli

    Il canederlo è una pietanza molto ricca che può essere preparata in diverse varianti.
  7. Zuppa d’orzo

    L’orzo è uno dei più antichi cereali diffusi del mondo e ricopre ancora oggi un…
  8. “Surfleisch” e crauti

    La “Schlachtplatte” vi aspetta con crauti, salsicce, sanguinacci, stinco di maiale,…
  9. Speck, prosciutto e formaggio

    Prosciutto, speck, formaggio locale, pane integrale, pane di segale croccante - e…
  10. Krapfen

    Normalmente i krapfen vengono serviti come dessert dopo una tipica cena del Törggelen.
  11. Psairer Caseificio Bio

    Prodotti biologici provenienti dai masi dell’Alto Adige offre la “Psairer…
suggerimenti ed ulteriori informazioni