Mangiare e bere

Per i buongustai la cucina altoatesina sarà una vera e propria avventura!

Il mix della cucina italiana e tirolese trasforma ogni piatto in una specialitá culinaria del tutto particolare. Sottolineate il gusto con un buon bicchiere di vino dell’Alto Adige e assaporate i vantaggi che vi offre questa regione. Varie manifestazioni culinarie vengono organizzate a Merano e dintorni: settimane gastronomiche, il Merano WineFestival & Culinaria, feste della mela e molto altro ancora vi aspetterá nel Burgraviato.

Un nostro consiglio: da ottobre a metà novembre è la stagione del Törggelen. Una castagnata alla tirolese, dove i locali tipici (Buschenschänke) e vari cantine offrono piatti saziosi come i canederli, crauti, salsicce e naturalmente le castagne arroste con il “Suser”, il mosto appena fatto.

  1. Törggelen

    Törggelen

    Caldarroste, vino e krapfen fanno parte di una serata tradizionale a Merano e dintorni.
  2. Vino

    Vino

    Il clima mite di Merano e dintorni favorisce la coltivazione dell’uva che…
  3. Festa della Fioritura a Lana

    Festa della Fioritura a Lana

    A Lana potrete godere i primi giorni di primavera abbracciati dal dolce profumo dei…
  4. Settimane dell’Agnello in Val d’Ultimo

    Settimane dell’Agnello in Val d’Ultimo

    Ogni anno in autunno le pecore tornano dalle malghe - in quest’occasione si…
  5. Schlutzkrapfen

    Schlutzkrapfen

    Gli Schlutzkrapfen (ravioli tirolesi), un tipico piatto di pasta dell’Alto Adige,…
  6. Canederli

    Canederli

    Il canederlo è una pietanza molto ricca che può essere preparata in diverse varianti.
  7. Zuppa d’orzo

    Zuppa d’orzo

    L’orzo è uno dei più antichi cereali diffusi del mondo e ricopre ancora oggi un…
  8. “Surfleisch” e crauti

    “Surfleisch” e crauti

    La “Schlachtplatte” vi aspetta con crauti, salsicce, sanguinacci, stinco di maiale,…
  9. Speck, prosciutto e formaggio

    Speck, prosciutto e formaggio

    Prosciutto, speck, formaggio locale, pane integrale, pane di segale croccante - e…
  10. Krapfen

    Krapfen

    Normalmente i krapfen vengono serviti come dessert dopo una tipica cena del Törggelen.
  11. Psairer Caseificio Bio

    Psairer Caseificio Bio

    Prodotti biologici provenienti dai masi dell’Alto Adige offre la “Psairer…
suggerimenti ed ulteriori informazioni