Brotbacken im Steinofen

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Beim Brotbacken auf der Gompm Alm am Hirzer lernt Alm-Bäcker Oswald den Teilnehmern altbewährtes Brotbacken im Holz beheizten Steinofen. Aus dem von Hand geknetet Teig wird ein traditionelles Bio-Paarlbrot sowie ein Früchtebrot gebacken. Zudem werden mediterrane Brotaufstriche, passend zu den Broten zubereitet. Nach dem Backkurs wird in gemütlicher Runde eine alpin-mediterrane Marende mit den verschiedenen Broten und Aufstrichen, gereiften Bauernspeck, verschiedenen Bio-Käsesorten und verschiedenen hausgemachten Köstlichkeiten verkostet.

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