Höfe hautnah: Besichtigungen

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Was macht den Fisch aus dem Passeiertal so besonders? Wo kommt der Fisch eigentlich her? Und wie wird er aufgezogen?
All das – und noch viel mehr – erfährst du bei einem spannenden Rundgang durch die traditionsreiche Fischzucht Schiefer. Seit über 120 Jahren wird hier mit viel Leidenschaft und Fachwissen gezüchtet – vor allem Forellen, Saiblinge und Äschen. In erster Linie für die Wiederbesiedlung der natürlichen Gewässer, aber auch für die regionale Küche als hochwertige Speisefische. Bei der Führung erfährst du mehr über die Aufzucht, die Anlage, die Fütterung und das sensible Gleichgewicht zwischen Tradition, Artenvielfalt und Nachhaltigkeit. Stefan nimmt dich mit in die Welt unter Wasser und teilt spannende Einblicke in seinen Alltag.
Zum Abschluss darf natürlich auch hier das Genießen nicht zu kurz kommen: Bei einer Verkostung kannst du die frischen Fischspezialitäten probieren.

Gehzeit mit kleiner Kräutererklärung: ca. 2 Stunden (hin & retour) | Höhenunterschied: ca. 80 m

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