G&T: Masterclasses

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Freitag, 3. MAI 2024

Der Makrokosmos der Cocktailwelt mit Christian Heiss
Eine faszinierende Reise durch die Cocktail-DNA.

Entdecke mit Christian, Barmeister und vielfach ausgezeichnetem Experten für Cocktails und Spirituosen, die Kunst der Mixologie und tauche ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse.
1. Cocktail DNA
Wir erforschen die faszinierende Welt der Cocktail-DNA und lernen, wie einzigartige Geschmackskombinationen entstehen.
2. Gin Klassiker regional interpretiert
Wir entdecken die Vielfalt von Gin mit einem regionalen Twist – von traditionellen Klassikern bis zu innovativen Variationen.
Praxisnahe Anleitungen, wie regionale Zutaten gekonnt in Gin-Cocktails integriert werden.
3. Praxis, Tipps und Degustation zu verkaufsfördernden Strategien, um Cocktail-Kreationen erfolgreich auf die Karte zu platzieren.

Zeit: 09:30 - 12:30 Uhr
Preis: 116,00 €
Zielgruppe: Barkeeper (für Fachleute)
Sprache: Deutsch
Kursort: Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis



Mixology Lab Masterclass
Mit Barkeeper und Fachmann Stefano Urru und Giorgio Chiarello, italienischer Flairmeister.

Herstellung von handgemachten Produkten wie Extraktionen durch Aufgüsse und Mazeration, Herstellung von Sirupen, Schäumen, Shrups und Cordials.

Der Meraner Stefano Urru ist der Schöpfer des Konzepts Why Not Cocktail Lab, ausgezeichnet als beste Cocktailbar der Region mit dem Velier awards 2023, und war drei Mal unter den 30 besten Barkeepern und Mixologen Italiens im Magazin Bargiornale. Giorgio Chiarello war sieben Mal italienischer Flairmeister und wurde 2022 auf den dritten Platz bei den Weltmeisterschaften der IBA gewählt.

Zeit: 13:30 - 16:30 Uhr (für Fachleute)
Preis: 116,00 €
Kombiticket für "Makrokosmos der Cocktailwelt" und Kurs " Mixology Lab" inkl. Mittagessen und Cafèpause 220,00 €
Sprache: Italienisch + Englisch
Kursort: Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis

Von 15.30 - 16.30 Uhr können sich auch nicht Profis für den Mixologie-Labor Workshop auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit anmelden. Grundkenntnisse erforderlich.
Preis: 25,00 €
Sprache: Italienisch + Englisch
Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Seminarraum Rosa & Luis


SamstagG, 4. MAI 2024

Craft Flair Masterclass
Mit Barkeeper und Experten Stefano Urru und Giorgio Chiarello, italienischer Flairmeister.

Verbessere deinen Stil an der Bartheke: durch die Einbeziehung handwerklicher Bewegungen, die aus Übungen mit Shaker, Barlöffel, Jigger, Eisportionierer und anderen Werkzeugen bestehen.

Zeit: 11:00 - 14:00 Uhr (für Fachleute)
Preis: 116,00 €
Sprache: Italienisch + Englisch
Kursort: Schloss Schenna, Schlossweg 14

Von 13.00 - 14.00 Uhr können sich auch nicht Profis für den Craft Flair Workshop auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit anmelden. Grundkenntnisse erforderlich.
Sprache: Italienisch + Englisch
Preis: 25,00 €
Schloss Schenna, Schlossweg 14

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