Video: Gerstsuppe

Inmitten der verschneiten Berglandschaft des Passeiertals, auf der Ulfaser Alm, wird noch traditionell gekocht. Mit Köchin Erika bereiten wir ein typisches, altbäuerliches Gericht zu: die herzhafte Südtiroler Gerstsuppe, auch Gerstensuppe oder Graupensuppe genannt