Ultner Krapfen
Ultner Krapfen

Krapfen

Normalmente, i krapfen vengono serviti come dessert dopo una tipica cena del Törggelen.

I krapfen sono un dolce fritto con ripieno di semi di papavero o varie marmellate fatte in casa, per esempio albicocche, prugne o anche castagne. La pasta molto sottile del krapfen è fatta di farina di segale e grano, uova, panna, burro, latte e sale. Dopo la frittura, i krapfen vengono messi a scolare su carta assorbente da cucina. Questo dolce è ancora più buono se mangiato caldo!

Ottimo come spuntino tra i pasti, i krapfen vengono preparati anche per i mercati annuali, le sagre e le feste contadine. Vizia il tuo palato!

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